Se bara på olivträden, så himla fina och inget träd är det andra likt! Olivodlingar har det funnits på Mallorca sedan romartiden och under 1500-talet satte det riktig fart, nu finns det minst 260 olika sorters oliver i Spanien!
Kolla på hyllorna i Sverige om ni hittar någon olivolja från Mallorca. Troligen inte, eftersom de mallorkinska oliverna innehåller för hög syrahalt (fettsyror) för att få exporteras. Allt enligt enligt EU:s normer.
Jungfruoljan, som är den finaste, får inte hettas upp till mer än 28 grader och den görs av säsongens första oliver. Det flytande guldet sägs försköna hyn, minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, förebygga cancer och skydda mot gallsten!
Skördesäsongen är lång, september till februari här på Mallorca. I slutet av november börjar man skörda för att göra olja, då slås de svarta skrynkliga oliverna försiktigt ner i stora nät.
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2017/04/2016-05-14-15.31.39-600x800.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2017/04/2017-02-04-20.52.07-450x800.jpg)
Varsågod och njut av vackra träd!
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2021/03/2021-02-28-12.58.07-1-1-scaled.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2021/03/2021-02-28-12.47.23-2.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2022/02/20200616_162044-scaled.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2022/02/20200614_123328-scaled.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2022/02/20200616_162129-scaled.jpg)
![](https://usercontent.one/wp/resmed.lundbergs.me/wp-content/uploads/2022/02/20201205_142233-scaled.jpg)
De ser ut som dinosaurier!