november 2011 – Sida 2 – Res med Lundbergs

Glad Hari Raya Haji!

Glad Hari Raya Haji! Eller vad man säger… Singapore bjuder på många nya helgdagar att lära sig. Idag är det alltså Hari Raya Haji en muslimsk helgdag som infaller efter Haji, som är den årliga pilgrimsresetiden till Mecca. Vi märker inte så mycket av det, mer än att det är en ”bank holiday” idag för att helgdagen hamnade på en söndag och det vore synd att missa en ledig dag. Mest påtagligt var uppklädda muslimer på väg till något firande.

Är det mångkulturellt så är det. Singapore har satsat på hela skalan av högtider: två kristna, två muslimska, en hinduisk, en buddistisk, en socialistisk (1 maj) och två nyårsdagar (vanlig kalender och kinesiskt). En stor blandning och väldigt rättvist. 1/7 är muslimer och de har tilldelats 1/7 av de religiösa helgdagarna! 1/7 är kristna och de har fått 2/7 av helgdagarna. Ja det stämde inte riktigt, men jul kanske fler vill fira ändå? Undrar om det är något annat land som har en så bred blandning?

Vissa märks mer än andra. Little India fick en rejäl utsmyckning till Deepavali och julen börjar redan synas alltför väl…

Välblandat är också kyrkor, tempel och annat som ibland ligger vägg i vägg. Alla typer av helgedomar har också fått en gata uppkallad efter sig. I de flesta fall blir det passande adresser, som hinduiskt tempel på Tempel Street och en moské på Mosque Street, men inte alltid. Ett Taoistiskt tempel har fått adressen Church Street…

Djungelpromenad 2 – Sungei Buloh

Med tunnelbana kan man ta sig upp i Singapores nordvästra hörn, till Kranji. Från Kranji kan man åka buss och när man passerat diverse industrier, en cementfabrik, några grönsaksodlingar, en fotbollsmatch med unga män som spelar barfota på en lerig gräsmatta, någon bilskrot och ett par frisörer (plaststolar utställda längs vägen, där man kan får sig en billig haircut) är man framme i Sungei. Om det är söndag, vill säga, annars går visst inte bussen ända fram!

Sungei Buloh Wetland Reserve blev ett naturreservat efter att några ornitologer reagerat mot att räkfarmarna höll på att skövla hela mangroveskogen. Nu är området räddat och djur och växter lever och frodas.

Det blev en djungeltur på våra villkor, det vill säga lagom läskigt… markerade stigar med både utsiktstorn och plank, som man kunde står och spana bakom, för att se utan att synas. Det hela började med en, säger en, apa och den var inte ens närgången. Vi hade också turen att få se uttrar som lekte i vattnet, några 2 meter långa varaner (Malaysian monitor lizard), slamkrypare (underliga fiskar som hoppar omkring i leran!) och en massa fåglar, mest hägrar!

Sicken skön söndag!

Gingko nuts

Vi överlevde gårdagens middag!

Det finns förstås gott om matbutiker i detta matälskande land och det är ett äventyr i sig att botanisera runt bland alla spännande varor, tror inte jag vet vad hälften är eller hur det ska användas. Gingko nuts till exempel, men eftersom det är gott om personal i butikerna finns det alltid någon hjälpsam dam att fråga. Sedan är det inte alltid man förstår svaret, men idag fick jag en lång utläggning om hur gingkofröna kan användas. Koka, sockra och ät till dessert, var ett förslag. Men jag ville ju woka dem och naturligtvis blev svaret ”also can”, (det hade blivit samma svar oavsett vad jag frågat)! Så det fick bli fläskkotletter med några gröna blad (sio pek chye) och gingko nuts att woka till.

Det finns en oändlig mängd gröna blad att välja mellan, de smakar inte så mycket i sig själv (men lär vara nyttiga) utan man får piffa till dem med diverse kryddor. Dagens blad stektes med oystersauce och vitlök och så den här ginkon…

Ginko biloba eller Kinesiskt tempelträd, av bladen görs the och diverse naturläkemedel och fröna är väldigt populära i Japan och Kina. De gula fröna i smakade möjligen lite mandel men var ganska mjuka i konsistensen. Om man googlar gingko nuts står det att de innehåller smörsyra som kan lukta härsket, att man ska använda handskar när man skalar dem för att undvika eksem OCH att man ska vara försiktig eftersom de kan innehålla höga halter av vätecyanid!

Att borra ett hål

Hur många kan engageras i att borra ett hål?

Ibland skiljer sig ens världsbild ganska ordentligt från den”riktiga”… Vi skulle sätta upp en gardin i lägenheten och tog hjälp av IKEAs installatörer. Fyra hål skulle borras i ett tak. Snabbt fixat tänkte vi. Men så fungerar det inte i ett normalt lägenhetshus i Singapore inte. Först krävs ett rejält pappersarbete:

– Blankett C1 ska fyllas i av ägaren till lägenheten för att certifiera arbetet och meddela vem som ska borra.

– Blankett C2 ska fyllas i av borraren där alla uppgifter om vem det är och i vilken bil personen kom till jobbet.

– Blankett C3 måste fyllas i av hyresgästen om vad som ska göras, när, varför och av vem.

– ID-handlingar måste kopieras så att man kan bevisa vem man är. Arbetstillståndet var OK.

– Check måste skrivas för att ordna en deposition på några 1000 kronor i fall något skulle hända.

– Dörrvakterna fick sedan tillåtelse att släppa in hantverkarna för att starta arbetet.

– Efter jobbet kan checken återlämnas mot ett antal underskrifter.

Problemet var att vi inte hade en aning om vad som behövde göras, utan skulle bara släppa in hantverkarna när byråkratin brakade loss.

Borrandet tog bara 5 minuter. Alltid något.

Resultatet blev i alla fall bra! Men, jag väntar fortfarande på att nyttan med pappersarbetet ska gå upp för mig.

Balkongbetraktelser

Det finns en hel del att titta på från vår balkong. Klart mer än hemma i Lund i alla fall, där det är tandläkarmottagningar som gäller!

Med en zoom kan man till exempel se detta:

Ett kofärgat kontorshus som snart är inflyttningsklart.

Designade höghus som inte är helt utsålda ännu ser det ut som. Kanske något att nappa på? Eller inte, en femrummare på 200 kvadrat ligger på 25 miljoner kronor…

Klassiska ”shop houses” med sina färgade fönsterluckor. Det ska alltid finnas en valvgång framför huset som alltid är öppen att gå i. Det bestämde Raffles redan i början av 1800-talet.

Underliga metallkonstruktioner som ringar in terrasser på drygt fyrtionde våningen i ett stort bostadskomplex vid Singapore-floden.

En samlare som vittjar tunnor på Mohamed Sultan road.

Byggkranar finns överallt. Det går inte att undvika. Spännande att följa byggjobbarna på 25:e våningen när de går av hissen på en liten spång… Eller att fundera på hur det är att vara kranförare när det åskar i princip varje dag så här års.

IKEA

En snabb sväng till IKEA för att komplettera… 4 timmar senare masade vi oss ut till en taxi med en hel vagn full med ”bra att ha-varor”. En pall, panelgardiner, mappar, tavelramar, sänglampa med mera, men fortfarande ingen osthyvel.

Man får den underlig känsla när man går omkring i butiken och känner sig så hemma, trots att man befinner sig i en annan världsdel. Mest påtagligt blir det i restaurangen där det vimlar av effektiva asiater som slevar upp köttbullar med lingon och brunsås till allehanda hungriga kunder, ALLA äter köttbullar! Möbeltbudet är det samma och allting heter dessutom precis som i Sverige, undrar hur en asiat benämner lampan Ljusås Uvås eller mattan Bälum?

Till och med när jag är på IKEA blir det foton på mat och dricka, det är visst ett specialintresse jag har, eller kanske snarare en last! Någon snaps köpte vi inte, men väl lite lingon!