Res med Lundbergs

Res med Lundbergs -

Hong Kong

Efter 33 år för min del var det dags för ett återbesök i Hong Kong. På den tiden ett brittiskt territorium och nu en del av Kina, men med en del särbehandling. Just denna behandling verkar ha betytt att förändringen inte är så stor. Mest påtagliga skillnaderna är alla stora shoppingcentra och finansskyskrapor som har nått nya höjder.


Man ser lätt utvecklingen om man jämför med en 33 år gammal bild! Skyskrapor för 80-talet ser ut som lilleputtar i jämförelse…

Stora köpcentra kan ha sina fördelar. Så här i Hong Kongs sommarhetta kan man svalka sig samtidigt som man tar sig fram genom staden. Men, det krävs bra inomhuskartor för att inte villa bort sig… Ska man till en speciell butik eller utgång så krävs tålamod.

Matställen finns det gott om och maten är verkligen god. Populära ställen får man köa in till.

Vill man inte det så kan man alltid välja en gaturestaurang och sitta på upp-och-nervända tunnor.

Som vanligt i storstäder letar vi efter charmiga stadsdelar där nya människor, barer, caféer och udda butiker flyttar in i gamla områden. I HK är det framförallt söder om Hollywood road, SoHo, på Hong Kong-ön som gäller.

Området ligger i sluttningen mot Victoriaberget och är därför lite jobbigt att ta sig till. I början på 90-talet ordnade man därför ett rullband så att man kan ta sig upp lite lättare. Central-Mid-Levels Escalators som den kallas för går nedåt på morgonen för dem som ska till jobbet och sedan går den uppför resten av dagen!


De nya barerna och butikerna avviker en hel del från den gamla bebyggelsen.


Lite charmigt med trottoarstolarna, som gjorda för kvarterets stammisar. Tomt denna heta eftermiddag dock.

Här ligger också Man Mo templet ägnat åt krigets och litteraturens gudar enligt kinesisk religion.

Rökelse verkar vara en viktig företeelse. Gigantiska rökelsespiraler täckte taket. Dimman låg tjock och tät.


Ett annat sätt att ta sig runt på Hong Kong-ön är att åka med två-vånings-spårvagnarna med smeknamnet Ding Ding. Tät trafik och mycket folk. En blandning av gammal tradition och effektivt transportmedel.


Mellan HK-ön och fastlandet Kowloon kan man ta de gamla Star Ferries båtarna. Det känns verkligen som tiden stått stilla! 33 år mellan dessa bilderna:

Det kändes nästan som samme man står kvar och funderar på livet! En ny rad har skrivits till på skylten så att man ska veta mer precis var man hamnar på HK-ön! Priset verkar också stått stilla. 2,30 kr för en enkel tur. Vill man lyxa till det kan man åka på övre däck ock då betala hela 2,70 kr!
Gatumarknader är populärt. Hela gator stängs av och butikerna breder ut sig.

De säljer verkligen allt mellan himmel och jord! Ofta billiga ”nödvändigheter”, men ibland mer antika eller kitschiga saker.

Våra 4 dagar i HK blev inte riktigt som vi tänkte. Vädret var inte helt normalt. Först den varmaste dagen på över hundra år. 37 grader och grymt fuktigt. Ångbastukänsla… Plus smog över stan och varningar för ohälsosam luft. Ingen bra utsikt från toppen av Victoria peak (550 meter högt).


Men, sedan drog tyfonen Hato förbi och rensade luften rejält!


HK har ett välorganiserat system för tyfonvarningar. Nuförtiden via en app, men också genom att sätta upp skyltar i stan så att ingen missar vad som håller på att hända. Redan dagen innan varnas för nivå 3/10, vilket betyder ”var beredd”. Sedan är nästa nivå 8/10. Då stänger alla skolor och allmänna kommunikationer och 7 miljoner människor rekommenderas att stanna inomhus. Hato uppgraderades sedan till 10/10, högsta varningsnivån alltså. Det har bara hänt tre gånger sedan 80-talet.

Vi klarade oss bra där vi bodde på 6:e våningen omgivna av 30-våningshus. En hel dag var allt stängt och nästan ingen var utomhus. Efter det värsta var över kunde man vandra omkring på folktomma gator och konstatera att centrala HK ändå hade klarat sig ganska bra.

Singapore, lah!

Vi tillbringade en vecka i Palma i augusti och jag vet inte hur många gånger vi beklagade oss över värmen (30-40 grader var det visst om dagarna)! Lite svårt var det att se fram emot en asienresa då, Grönland hade känts som ett bättre alternativ! Men när vi väl landade på vårt fösta stopp, i fantastiska Singapore så kändes det helt rätt.

 

 

Vår ankomst, eller om det var Singapores nationaldag, firades med fyrverkerier!

 

Blogga om Singapore känns inte helt lätt, det mesta har vi nog redan sagt i något av de 182 inlägg som vi skrivit härifrån när vi bodde här.
Kul att vara tillbaka var det i alla fall, skönt att hitta i staden och att enkelt kunna ta sig fram både till fots och med buss. Det vi mest av allt ville göra var att se oss omkring på alla favoritplatser, äta gott och shoppa lite på Orchard road.
Maten i Singapore är fantastisk, här finns allt från enkla matstånd på Hawkercenta till lyxmat på stjärnkrogar. Här finns också något så ovanligt som en Hawker som fått en Michelinstjärna. Mr Chan i Chinatown, här åt vi Soya sauce chicken noodles för 15kr per portion. Ett populärt ställe och vi köade nog i 45 minuter.

För det blev vi kallade fools av en kinesisk kvinna som inte förstod hypen, hon muttrade även om att det fanns godare chicken noodles och att Mr Chan blivit miljonär över en natt!

Chinatown är verkligen ett roligt område att flanera i, charmigt på alla sätt!

 

 

Vi hade hört att hela arabkvarteren skulle bli fria från alkohol och så även festgatan Haji Lane, men det kändes snarare som att utvecklingen gått åt motsatt håll. Här flödade ölen!

 

 

David ville gärna kolla in det häftiga lägenhetskomplexet Interlace, så det gjorde vi och kombinerade det med en svettig promenad på en speciell vandringsväg. Av metall. I höjd med trädtopparna.

Jag har bloggat från min padda och kan tänka mig att bilder och text hamnat lite hipp som happ, men så får det vara…

Ensaïmada

Fikasugen? Ta en ensaïmada!

När någon bjuder på fika på jobbet brukar det alltid finnas en notis om ifall bakverket är lämpligt för olika allergiker. Men när det bjuds på ensaïmadas så står det ”Ej för vegetarianer”! Detta på grund av att ensaïmadas penslas med saïm som är ister, alltså grisflott! ”Bullen” smakar som en luftig vetebulle med en touch av gris – inte så mycket mums på det!

 

Ensaïmadans ursprung diskuteras, det sägs att judar på Mallorca började baka ensaïmadas redan på 1600-talet, men därom tvistar di lärde. Kan tyckas underligt att judarna skulle vilja baka med ister! Men att ensaïmadas är typiska för Mallorca och galet populära behöver vi inte tvista om, här verkar folk äta dem till både frukost, dessert och som fika! Ibland naturella med lite florsocker på, ibland fyllda med vaniljkräm, choklad eller pumpamarmelad och ibland bredda som en macka med ost och skinka!

Populärt exportvara är det visst också. Big business på Palmas flygplats!

Här en massa ensaïmadas på väg till fastlandet!

Kanske värt att testa även i flytande form…

Vinåret på Mallorca

Är man vinintresserad och befinner sig på breddgrader som passar bra för druvodling är det lite extra spännande att följa vinårets olika faser. OK, det odlas vin i Sverige också, men inte riktigt i samma omfattning som söderut…

2016-08-30-12-00-24

När det handlar om vin och Mallorca skulle nog många, däribland jag, gissa att det handlar om billiga viner som serveras på lokala restauranger och inte mycket mer. Men, efter att ha besökt en del vingårdar och provat en del viner genom att vara med i Munskänkarna Mallorca har i alla fall jag ändrat uppfattning.

Vin har odlats på ön sedan romartiden. På den tiden exporterade man till och  med till Rom! Nuförtiden finns det tillräckligt många som dricker vinet lokalt, så någon större export är det inte fråga om. En del gammal utrustning finns kvar för vingårdsbesökare att studera (men från romartiden är det nog inget som är kvar).

2015-10-06-13-42-30

Ett Mallorcavin når i alla fall Systembolagets hyllor: Macià Batle från byn Santa Maria.

2015-06-21-11-10-17

Det finns cirka 70 vintillverkare på ön, samtidigt som odlingarna inte är så utbredda. Totalt räcker det till sådär en 6 miljoner flaskor. Inte så mycket med tanke på att det finns uppåt en miljon invånare och lika många turister som är vinsugna (ja kanske inte de yngsta då förstås). Det betyder att de flesta tillverkare satsar på kvalitet istället för kvantitet.

Flera tillverkare har rundvandringar bland flaskor, tunnor och tankar. Ganska likt från ställe till ställe.

vinaret2

Men, turerna slutar ju med en lite provning och kanske lite tapas 🙂 .

2015-10-10-12-51-08

Det finns inga Mallorca-viner i de lägsta prisklasserna. Och med låga priser menar man RIKTIGT låga priser i det här landet…

2016-06-02-11-55-45

Ungefär som panten på två PET-flaska i Sverige… Flera av tillverkarna håller till i gamla gårdar, eller till och med små ”vinbyar” med tillverkning, personalbostäder och butik.

2015-10-06-13-47-48

Ska man synas i mängden av viner i butik, så behöver man en etikett som sticker ut. Att anlita konstnärer är ett sätt att göra detta.

2015-10-10-12-26-09

Vintertid ser vinfälten inte så spännande ut.

vinaret1

Framåt april, maj börjar det komma lite små blad och se lite grönt ut.

2016-04-03-14-14-03

På försommaren är det grönt och fint, med antydan till druvklasar.

2016-05-07-11-39-29

Framåt september är druvorna till sist mogna och färdiga att plocka.

2016-08-30-11-47-282016-08-30-11-52-43

Årets skörd lär bli bra efter en lagom varm och torr sensommar. Det är bara för vinplockarna att rycka ut med sina lådor! Men, de har ju rast ibland…

2016-08-30-11-44-18

När sedan skörden är bärgad och druvorna ligger på jäsning är det höst i vinfälten. Bladen gulnar och det ser höstligt och fint ut ända fram till jul!

2016-12-10-10-46-45

Finns det då bra viner från ön? Ja absolut. Munskänkarna Mallorca har under ett år tagit denna fråga på allvar och har genomfört en provning i med ”cup-upplägg”. Tre semifinaler och sedan en final med de sex bästa.

2016-10-04-19-47-25

Av dessa sex finalister blev Ribas de Cabrera en värdig vinnare. Tyvärr var det också det dyraste vinet av dem… 60€ för en flaska.

Bamberg

Sista stoppet på ”hemresan” blev en ölstad. Bamberg är känd som en av ölets huvudstäder, men är också ett UNESCO världsarv. Den medeltida staden är en av få som klarade sig oskadd genom andra världskriget och har därför en hel del fina gamla byggnader.

2016-07-10 20.22.17

Staden försöker likna en del italienska förebilder, som ett område som kallas Lilla Venedig:

2016-07-10 14.20.15

Och lilla Rom eftersom staden är byggd på sju kullar…

2016-07-10 20.35.23

Jag tycker inte det behövs några liknelser, Bamberg är mycket fint ändå.

2016-07-10 16.28.31

Ett stadshus som verkligen utmärker sig genom att vara byggt mitt i flodfåran. Här har det ”hängt” sedan 1300-talet.

2016-07-10 17.03.05

Eller alla fina små gränder på ”ön” mitt i staden där floden delar sig i två delar en bit.

2016-07-10 15.08.33

Men, sen är det öl som gäller. Denna lilla stad med 70 000 invånare har inte mindre än 11 bryggerier inom gångavstånd. Vi satsade på att hinna med åtminstone hälften på en och en halv dag. Det gick ganska bra! Fem hann vi med, plus några vanliga pubar också!

Till bloggen9

Rauchbier är stadens specialitet, som har bryggts här i många hundra år. Mest känt är bryggeriet Schlenkerla som har tillverkat denna udda öltyp sedan 1405.

2016-07-11 11.57.45

På puben som är en del av bryggeriet säljs rökölen enligt gammal tradition. Servering i en liten lucka där servitören tappar upp direkt från öltunnor som bärs in och riggas upp på disken. ett litet skådespel i sig själv!

2016-07-11 19.26.28

Det är inte ett öl i min smak. Det smakar ungefär som en blandning av öl och ölkorv… Rököl bryggs på flera ställen i Bamberg, med mer eller mindre röksmak. Denna variant är från bryggeriet Spezial och är bara milt rökig.

2016-07-10 15.23.15

 

Bland alla pubar och ölbutiker hittade jag också en müsli-butik! En väldigt bra butiksidé tycker jag. Ett ”helrör” inhandlades 🙂 .

Till bloggen10

Förutom kultur, ölprovande och  müslihandlande hann vi också med en cykeltur på landet, längs ett mycket välordnat cykelvägnät som går kring floden Regnitz.

P1010441

Här finns till och med en handdriven cykelfärja över floden! Jag såg att det stod så på kartan, men trodde inte det var sant att den var i drift med förare och allt förrän vi såg den. Dessutom lär den ha firat 555-års jubileum för ett tag sedan. 1 € kostade överfarten.

P1010433

Vi mötte inte bara cyklar på turen. Denna iller verkade inte vilja sätta sina tassar i gräset.

P1010432

S´Escorxador

S´Escorxador – som Slagthuset i Malmö. Fast ändå inte…

IMG_4692

 

Tidigare fanns här ett slakteri – nu bibliotek, Eroski supermarket, restauranger, biograf med mera. Det fina i biokråksången är att filmerna visas på originalspråk (annars är allt dubbat), det gör att även vi kan gå på bio.

Escorxador1

Byggnaden, eller byggnaderna för de är flera, designades av Gaspar Bennazaar (hans namn dyker upp så fort det talas om arkitektur här i staden) och uppfördes 1905. Efter att ha använts som slakteri under några decennier blev området moderniserat och tänkt för shopping istället, men det var visst inte någon succé!

2016-01-10 17.26.55

Nej, då verkar nuvarande koncept fungera bättre. Här är alltid mycket folk i rörelse.

2016-01-10 16.52.23

 

En av anledningarna till att folk vallfärdar hit nu är den nyöppnade San Juan Gastronomic Market. En lyxig matmarknad i saluhallsstil med fantastiska pintxos! Och sushi! Och franska bakverk! Och ostron! Och pizza! Och vermouth på kran!

2015-09-18 18.40.04

Escorxador

2015-09-18 18.41.56

Dé ska va gött o leva!2016-01-10 16.03.54

Kaktusfikon

och fingrarna fulla av taggar! Förstod först inte varför fruktsäljaren på marknaden såg så lurig ut medan jag plockade ner några kaktusfikon i en påse. Förstod inte heller varför han ville sälja färdigskalade (och lite slamsiga) fikon till mig. Jag ville ju ha de fina med rödgula skal…

2015-09-12 16.40.35

 

Kaktusarna som växer lite här och var längs vägarna bär frukt, men jag har inte vetat att det var ätbara kaktusfikon. Fina frukter, om än taggiga, som sägs vara fulla av mineraler och fungera förebyggande mot baksmälla.

fotokaos11

 

I min värld hamnade inte kaktusfikon i kategorin favoritfrukter direkt, ätlig absolut men ganska menlös! Konsistensen var som ett moget päron och fruktköttet likaså, med en massa små ätbara kärnor.

2015-09-06 18.48.58

 

Sobrasada

Fulingarna är sobrasada, en delikatess från Balearerna. Sobrasada kan väl bäst beskrivas som en bredbar korv, gjord av griskött som kryddats med salt, peppar och paprika. Man maler köttet, blandar det med kryddorna och fyller ett naturskinn med blandningen, sedan får sobrasadan  hänga till sig i ett svalt rum i några månader innan man brer den på en brödbit och njuter (nja)!

2015-08-23 12.14.44

Sobrasadan är alltså både rå och ful!

Sobrasada kan köpas såväl i fina delikatessbutiker som i storköp och den finns även på de flesta restauranger. Allra bäst är tydligen den som görs på Mallorcas svarta grisar.

fotokaos10

Sobrasadan används även i vissa kakor… tydligen gott det med enligt vissa, som Katja och Jörgen som köpte sådana. Av misstag!

Santa Maria

Marknader, alltså, vad är det med marknader som lockar mig så? Folklivet? Chansen att göra fynd? Äkta Michael Kors-kopior? Fin och närodlad frukt till bra priser? Jag vet inte, jag bara njuter! Köper oftast inte så mycket, men går gärna gång upp o gång ner. Även i 30-gradig värme!

Mallorca 26

Det händer, och kommer att hända oftare nu när vi har bil här, att vi besöker Santa Maria där det är marknad varje söndagsförmiddag. En trevlig marknad som känns lagom stor och de säljer mycket ätbart, inte bara frukt och grönsaker utan även korv, ost, oliver, bakverk mm.

Även fina fjäderfän finns till salu.

2015-08-23 11.57.39

Liksom dessa fulingarna…

2015-08-23 12.15.42

Lund –> Palma på slingrande vägar

Det går att flyga till Palma på 3 timmar från Kastrup, men det går också att köra en liten tur genom Europa om man vill se lite mer! Det var endast ett aber med bilalternativet och det var att Camilla skulle övertalas… Sedan valde jag ut fyra olika ställen att stanna på, med fokus på mindre orter för att inte ägna all tid åt att sitta i bilköer och leta hotell.

Många vackra vyer blev det med allt från berg och natur till medeltidsstäder. Mycket historia och fakta skulle man kunna samlat och utrett kring många av ställena, men det räcker också långt att bara insupa atmosfären.

Först blev det ett stopp i Münster i nordvästra Tyskland. En studentstad av rang med näst flest studenter av de Tyska städerna. Nu på sommaren kanske inte det märks så mycket mer än att det finns många cykelbanor och många caféer och restauranger.

2015-08-12 19.04.16

Att det är en cykelstad märks om inte annat på utbudet av ringklockor!

2015-08-12 19.07.17

Nästa stopp krävde lite mera tid. Brygge är en stad som vi länge tänkt besöka.

2015-08-14 18.12.41

Vackra gränder och en stadskanal som ringar in den gamla stadskärnan.

2015-08-14 21.28.10

Sen finns det en del att provsmaka. Öl, våfflor, choklad och marsipan är några specialiteter för Brygge och belgarna.

Till Palma aug 15

2015-08-13 20.12.35Bara ett bryggeri finns nu kvar i staden som tidigare hade över 50 småbryggerier inom stadsmurarna. Ett besök blev det förstås på De Halve Maan, som det så vackert heter. Den sura mångubben är tydligen inspirerad av ett foto av grundaren. Kanske hde han inte fått någon öl när fotot togs 🙂 . Provsmakning ingår förstås som lön för mödan att vandra runt bland all gammal bryggeriutrustning. En ”Starke Hendrik” ingår i sortimentet av ganska söta och starka öl.

Kanalerna var perfekta för hemleverans av öltunnor! Den tjänsten finns inte längre och kanalerna är fulla av sightseeing-båtar istället.

 

2015-08-14 21.27.44

Stopp 3 blev Blois en bit söder om Paris. En liten stad tvärs över Loirefloden.

Blois

Några kilometer utanför Blois ligger slottet Chambord. Ganska pampigt för att vara ett jaktslott… och då behöver man ju 440 rum för att imponera på sina europeiska kollegor som den franske kungen Frans I ville göra.

2015-08-16 09.36.08

Vi körde förbi slottet innan de stora turisthorderna drog in och lyckades få en riktigt stillsam vy av trädgården och slottet.

Efter små städer så var det nu dags för ett stopp mitt i naturen i den lilla byn Meyrueis (som vi fortfarande inte riktigt vet hur det ska uttalas).

2015-08-16 20.53.52

Byn ligger i nationalparken Cevennerna där också ravinen Gorge du Tarn finns. Byarna som klänger sig fast kring ravinens branter är väldigt speciella. Udda lösningar behövs för de boende om det inte går att bygga vägar till byn, så får man skicka sina tyngre varor med en liten linbana och sedan ta båten över floden själv!

2015-08-17 10.21.22

Vägarna upp och ner i ravinen gillar jag. Speciellt om det varnas för att det kan bli lite svårt.

Till Palma aug 151

Även byarna uppe i bergen är annorlunda. Den lilla byn Cantobre är nästan kamouflerad och bygd som en del av berget.

2015-08-18 09.30.36

Sista biten mot Palma gick via Barcelona och nattfärjan för att nå Palma i gryningen.

IMG_5412